Carriola.Redacción.14.05.26
Uno se sorprende muchas veces por la valiente decisión de quienes quieren trabajar y progresar comenzando nuevas iniciativas y es el caso del matrimonio Juan y María Rosa que, tras más de una década de éxito en la hostelería marinense en el “Rincón de Juansito”, han decidido iniciar una nueva etapa en el sector con la apertura del “Bosque de Roju”, un negocio como siempre pero con nuevo y moderno estilo
Trece años han pasado desde que Juan Sanmartin y su esposa Rosa Omil decidieron hacerse con el establecimiento hostelro “Rincón de Juansito”, ubicado en la Rúa Estrada, detrás del Nuevo Templo de Marín. Juan Carlos y María Rosa consiguieron hacerse con una fiel clientela a base de trabajo y digna oferta culinaria en el mejor plano de la calidad/precio, donde numerosas personas degustaron sus tapas sencillas pero magníficamente preparadas y sus almuerzos y cenas o la degustación de la mejor compañía de unos buenos vinos a lo que Juan siempre sumó los mejores “pinchos” para alegría de los clientes.
Una nueva etapa
Muchos de los clientes de Juan y Rosa se encontraron desde hace un par de semanas con el cartel de cierre de su “Rincón de Juansito” siempre con el desasosiego de perder un punto de cita habitual pero todos se fueron enterando de que este matrimonio decidió cambiar de local y que pronto abriría la réplica del “Juansito” muy cerca.
Y así fue, desde ayer mismo, Marín tiene otro local de hostelería basado en el ya conocido buen hacer de Rosa y Juan que se ubica en la calle Ezequiel Massoni, frente a la Residencia de Mayores, que ha tomado el nombre de “El Bosque de Roju” un lugar que va para entrañable y en el que los viejos clientes de esta pareja de hosteleros podrán seguir degustando sus especialidades.
Juan Sanmartín, en su juventud, trabajó en la hostelería, concretamente en un restaurante de Pontevedra, para recalar en Marín junto al malogrado Jaime, encargado del Royalty, y en la hamburguesería “Antoxo”. Después, la vida le llevó por otro camino dedicándose a la demolición lo que le hizo viajar por toda Eapaña e incluso por Europa pero, la vocación es la vocación y, cuando tuvo ocasión para ello, se hizo con el “Rincón de Juansito” donde, al lado de su esposa, se afianzó en el sector durante catorce años.
La falta de personal, el gran problema
“Las cosas cambian”- nos explica Juan Carlos quien matiza que el gran problema de la hostelería en la actualidad la falta de personal y que llegado el momento hay que querer seguir pero dimensionando adecuadamente el negocio lo cual les animó a trasladarse al nuevo local, ubicado en Ezequiel Massoni más pequeño pero adecuado a su actual posibilidad porque, asegura “Ya vamos hacia la jubiliación”, pero sin rebajar en absoluto su oferta y a atención adecuada a sus clientes “que son muchos y muy fieles” , asegura, y añade “Igual que a los proveedores que han acogido esa nueva etapa nuestra con simpatía y apoyo incondicional, cosa que agradecemos”.
La oferta en la nueva etapa
"Podemos decir que ya no somos restaurante al nivel anterior pero sí tapería, con oferta similar a nuestra anterior etapa, y también podemos ofrecer algunos platos según sea la demanda de nuestros clientes que, en realidad, ya conocemos por tantos años de atención en el anterior local", puntualiza
“Estamos muy agradecidos a todos”
Juan Carlos Sanmartín quiere expresar en Carriola el agradecimiento suyo y de su esposa a los clientes que han acogido muy bien este cambio de local, como se ha demostrado en los dos primeros días de apertura en que todo fueron felicitaciones y muestras de apoyo. “Y no me quiero olvidar de los proveedores que también se muestran dispuestos a a apoyar nuestra iniciativa conocedores de que cumplimos siempre también con ellos”.
“El bosque de Roju”, una nueva tapería en Marín con reconocido sabor tradicional al que deseamos el mayor de los éxitos en esta su nueva etapa. .
