Carriola. Redacción. 07.10.2026
El chef David Carreira estará al frente de "La cocina que cuida" este miércoles a las 12.00 horas en el escenario de la feria internacional
La Organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marín (Opromar) presentará este miércoles, 7 de octubre, "La cocina que cuida", una demostración culinaria en directo con pescadilla y sardina en el escenario de Conxemar. La cita es a las 12.00 horas en el Ifevi de Vigo El encargado de cocinar será David Carreira, propietario del Asador Manduca, que trabajará con las dos especies para enseñar que dan mucho juego en platos sanos y sabrosos.
Una es pescado blanco y la otra, azul. La pescadilla tiene un sabor suave y admite casi cualquier preparación, mientras que la sardina, de sabor más intenso, es una de las especies principales de los cerqueros de Opromar. Las recomendaciones dietéticas de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) aconsejan tomar tres o más raciones de pescado a la semana y dar prioridad al azul.
"La cocina que cuida" es una acción enmarcada en el Plan de Producción y Comercialización 2026 de Opromar y cuenta con la financiación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura.
