Carriola.Redacción.07.05.22
Ya puestos esperamos a mañana en que nuestro chef Alfonso Díaz Martínez desde su “Merluzoteca” ubicada en recinto gastronómico del Mercado de Pontevedra, ha decidido subir un escalón y meternos a sus seguidores en Carriola (que somos un “feixe”) en el mundo de los percebes,
Por las nubes suelen estar los percebes una vez que los arrancan de las piedras. Es verdad que, viendo los reportajes que les hacen a los percebeiros jugándose la vida para hacerse con unos kilos cada día no se puede atrever uno a decir que son caros y, ¡qué caray! un día es un día, se cierran los ojos y ya está.
Claro que, si por encima Alfonso Díaz nos anuncia que su receta de mañana es “Percebes a mitad de precio” la cosa anima bastante, así que vayamos preparando los ingredientes que nos señala, bien pocos y bien baratos además de fáciles de conseguir si no los tienes ya en casa. Pues son:
Percebes
Patatas
Laurel y
Sal
Y dispongámonos a darnos un banquete “a mitad de precio” (?)
