Carriola.Informa “Botón de Ancla”.07.09.22
A mediodía de ayer en los salones del Real Club Náutico de Aguete (Restaurante O Quenco de Aguete) se llevó a cabo el acto de presentación oficial de la “III festa de Exaltación do Peixe Raixa” que se celebrará en Marín los próximos días 9, 10 y 11 de septiembre, con la participación de cinco restaurantes de la localidad.
El acto estuvo presidido por la Concejala de Festejos de Marín, Marián Sanmartín, y el presidente de la Asociación Cultural y Gastronómica, Manuel Area, acompañado por sus directivos, varios concejales del Concello de Marín, el Comisario de Policía de Marín y una representación de la Autoridad Portuaria.
Tras las palabras de bienvenida y agradecimiento por parte del Manuel Area, fue el chef Cándido Pesqueira el encargado de disertar sobre las bondades culinarias do Peixe Raia y, durante la presentación, actuó Tonio “Gaiteiro Moderno” que amenizó el acto.
Degustaciones
Las degustaciones se llevarán a cabo durante los tres días en sesiones de comidas y cenas en los restaurantes: Cafetería Tapería Polymnia donde se podrá degustar Ensalada de Raia con pementos asados y Cazueloa de Raia con ameixas; en el Restaurante “Lorenzo – A Potona”, Croquetas de Raia, Ensaladilla de Raia, Raia frita y Raia Guisada; en el Restaurante – Vinoteca “O Lar de Rosa”, Ensalada de Raia, Caldeirada de Raia, Canelones de Raia; en el Restaurante Mariscaría El Submarino : Raia en Caldeirada y Raia en Salsa Dourada Y en el Restaurante “El Quenco de Aguete", Salpicón de Raia y Raia de la Gallega.
Todo ello al precio de 16 euros por cubiertos incluidas las bebidas, poste, café y chupitos.
La fiesta estará amenizada durante los tres días con pasacalles a cargo del Grupo de gaitas Os de Marín, Grupo de Gaitas Carballido, e a Charanga “A cabeza non para”. Y el domingo se celebra un gran fin de fiesta a partir de las seis y media de la tarde con la participación de Antonio Miniño , Toni 'O Gaiteiro Moderno' y Luis Moreta .
