Carriola.Redacción.01.10.22
Un año difícil para la “Festa da Sidra e da Mazá” que se celebrará en Santo Tomé de Piñeiro siendo la de este año su vigésimo segunda edición que podría ser incluso la última porque Manuel Domingos y sus colaboradores consideran que han cumplido con creces su compromiso y anuncian que será este el último año que la organizan, siempre la espera de que haya alguna persona o grupo voluntarios que quiera hacerse cargo de la fiesta en las próximas ediciones
Ayer es presentó en Santo Tomé de Piñeiro la que será “XXII Edición de la Festa da Mazá e da Sidra” en la mencionada parroquia que tanta y tan merecida fama tiene de contener cientos de manzanos repartidos por todas las fincas y a la vera de las pistas que atraviesan la parroquia. Manuel Domingos, presidente de la fiesta desde hace varios años, estuvo arropado por sus colaboradores y por las concejalas de fiestas Marián Sanmartín y de Cultura Beatriz Rodríguez y el de rural, Pablo Novas, además de por sus estrechos colaboradores entre los que se encontraba su esposa María Pregal, imprescindible apoyo a la labor de Domingos. Asistió también el presidente de la Asociación "Botón de Ancla", Area Extremera, que este año ha colaborado en los preparativos de la fiesta con Manuel Domingos.
Recolección
Un equipo de veinte personas inició ayer la recogida de manzanas, labor que se continuará hoy con otro equipo vecinal similar, con la intención, según explicó Manuel Domingos de recoger no menos de tres mil kilos para tratar de hacer mil litros de zumo de manzana, que es en realidad lo que se sirve en esos días de la fiesta. Domingos explicó que “Este ano a mazán ten moi pouquiño zume porque choveu pouco e o froito quedou moi seco pero ainda así trataremos de cubrir a demanda deses días nos que esperamos contar conmoita xente aquí en Santomé”.
Proceso de fabricación de la sidra
El presidente de la fiesta explicó también que el proceso consiste ahora en el cortado y triturado del fruto y su almacenamiento previo a su exprimido con lo que quedará preparado para su consumo en los dos días de la fiesta
Fista con todos los ingredientes tradicionales
De tradición se puede ya hablar en este evento que lleva casi un cuarto de siglo desde que Julio Riobó tuvo la primera idea y dirigió su primera edición. Desde entones mil avatares se sucedieron, desde aquel enorme temporal que derribó la carpa dos días antes de la celebración hasta la mismísima pandemia que obligó a interrumpir la secuencia, pero siempre registró una notable asistencia de visitantes.
Y no faltará ninguno de los ingredientes propios del festejo porque, con la sidra habrá oferta de productos relacionados con la manzana, naturales y elaborados, y también puestos de artesanía y, como no podría ser de otro modo, el pulpeiro especializado que allí se instala cada año.
Por otra parte está el programa de actos y actividades que se iniciará el sábado, día 8 por la mañana, con una ruta caballar con salida a las doce y tras el recorrido el almuerzo de confraternidad entre los jinetes participantes.
Por la tarde, desde las cuatro, la Carrera “Pinga Pinga”, una prueba atlética bastante exigente que tiene reunido a un millar de participantes en sus distintas categorías y este año no será menos
Ya por la noche será la verbena que estará amenizada por “Magos” y “Marietta” , que no será la única música que se oiga porque durante el día estará animando el cotarro la charanga “Os de Carballido”,
El domingo, día grande de la fiesta, se abrirán los puestos a las diez de la mañana y una hora más tarde la concentración caballar de nuevo. La mañana, que estará animada por la charanga “A Cabeza non Para”, finalizará con la lectura del pregón a cargo de Mar García “Cari,Cari” y, a lo largo de la jornada, se podrán degustar todo tipo de ofertas que en los puestos y en la barra de hacen relacionados con la manzana y sus derivados.
Por la tarde, como es tradicional, habrá un gran espectáculo caballar a cargo de “La Magia del Caballo” de León, en un recinto de más de cuatro mil metros cuadrados cercano al campo de la fiesta que finalizará con el fallo del concurso de empanadas de manzana.
El concello apoya decididamente la fiesta
El ayuntamiento viene apoyando esta iniciativa desde sus comienzos y este año no será menos porque se hace cargo de la infraestructura a emplear. Beatriz Rodríguez en el acto de presentación dijo “Nosotros encantados de colaborar con esa fiesta gasronómica que ya tiene muchos años y sirve para mostrar la importancia de la manzana de Santomé y sus posibilidades y esperamos que esta cultura se preserve y se siga pasando de un año a otro entre generaciones para que se siga la tradición y la costumbre de exaltar este fruto que tuvo una gran importancia, ya que los asturianos venían aquí a comprar manzanas para sus bodegas”.
El futuro relativamente incierto
Manuel Domingos manifestó su esperanza de que este año sea mucha la gente que acuda. “A xente ten gañas de festa, así que esperamos que, si o tempo o permite que podamos facer unha boa fesa da Mazá”.
Con respecto al futuro, el presidente del evento manifestó que, para él y sus más esterechos colaboradores este es el último año en que se encargan de la organización “Esperemos que haixa relevo porque sería unha pena que non seguise esta festa de tantos anos de tradición pero creo quenos xa cumplimos. É unha festa que da moito traballo e os anos van pasando por un e por eso eu espero que teñamos relevo o próximo ano”.
