El frigorífico marinense será condecorado con la ‘plata’ en los «Premios a la Excelencia a la Innovación para mujeres Rurales» en la categoría ‘Excelencia a la innovación en la actividad pesquera o acuícola‘
Son unos premios organizados anualmente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para dar visibilidad a la labor de las mujeres rurales en la diversificación de la actividad económica y las actuaciones emprendedoras. El día 13 de octubre, la directora general de Frigoríficos Rosa de los Vientos, Pilar Otero, recibirá de manos del ministro Luis Planas el galardón. En esta edición de 2022 se han distinguido los trabajos de trece iniciativas para la puesta en valor de las mujeres en el medio rural y se han concedido tres premios por cada una de las cuatro categorías convocadas:
- “Excelencia a la innovación en la actividad agraria”,
- “Excelencia a la innovación en la actividad pesquera o acuícola”,
- “Excelencia a la innovación en la diversificación de la actividad económica del medio rural” y
- “Excelencia a la comunicación”
El fumet de pulpo, uno de los "causantes" de este premio
El fumet de pulpo de "O Pulpeiro"
Este nuevo producto, el «fumet de pulpo» ha sido uno de los causantes de la consecución del galardón; se trata de un agua de cocción de pulpo gallego que se envasa y se comercializa bajo la marca comercial «O PULPEIRO». El producto no contiene conservantes, colorantes ni gluten.
Frigoríficos Rosa de los Vientos ha apostado desde sus inicios por apoyar su actividad en dos grandes pilares: la innovación y la calidad de producto, y fruto de la innovación fue sacando al mercado con éxito diferentes tipos de producto como pueden ser las croquetas congeladas de pulpo, el helado de pulpo y el citado fumet.
