Carriola.Redacción.09.02.24.
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El programa del Entroido marinense tiene un apartado gasronómico dividido en dos jornadas, la primera, el martes de carnaval cuando se celebra el concurso de “filloas e orellas” en el Steneo y la otra , el domingo de piñata con el “Bolo do Pote” que es cosa de “Pousos da Area” . Además de eso, en muchas organizará su cocido o laconada que también la tradición dice mucho de eso.
El Ateneo Santa Cecilia se prepara para acoger las “filloas” y las “orellas” que llegaràn el martes al local de su sede para participar en el concurso de ambas exquisiteces. Desde las seis a las siete de la tarde será la hora de la entrega de las presentaciones y, más o menos una hora después porque todo dependerá de la cantidad de participantes y del trabajo, nada sencillo del jurado calificador, se realizará la entrega de los premios que. Años anteriores consistieron en cestas de viandas para un buen cocido acorde con la semana de carnaval.
Trece unidades de cada
Como es también tradición, los y las participantes deberán entregar no menos de TRECE unidades de orellas de filloas o de cada una en el caso de que se participe en las dos especialidades, que se puede,
Con la aportación de las viandas hay que entregar un sobre cerrado que contenga en su interior la identidad de quien presenta el trabajito, con la dirección y el teléfono también
Bases del concurso
Con saber lo indicado anteriormente es suficiente para conocer el modo de participar pero, para más seguridad reproducimos las bases del concurso que nos remite el Ateneo:
- A celebración do concurso terá lugar o día 13 de febreiro, martes de Entroido, no local social do Ateneo Santa Cecilia (Rúa do Forno, 42- Baixo).
- Poderán presentarse aos devanditos concursos todas aquelas persoas físicas ouxurídicas que demostren non ter incorrido en faltas disciplinarias ó longo destes últimos cen anos de honradez e non estar coligados en charangas populares.
- A cantidade mínima para que o Xurado poida deliberar será de trece unidades (13 Ud.), xa sexan orellas ou filloas, que serán presentadas no Ateneo, entre as 18:00 e
as 19:00 horas do mesmo martes 13 de febreiro.
- As devanditas filloas ou orellas, deberán presentarse acompañadas dun sobre pechado que conteña o nome da/o participante, o seu enderezo e o seu número de teléfono.
- A preparación das filloas e orellas poderá facerse segundo o criterio das/os participantes, pero presentándose sempre na súa forma tradicional. Exemplo: as orellas terán forma de orella, e as filloas con forma de filloa.
- As lambonadas presentadas ó concurso quedarán en propiedade da entidade
organizadora, que se reserva o dereito de distribuílas entre o público asistente trala deliberación.
- O Xurado estará composto por persoas designadas pola Xunta Directiva do Ateneo
Santa Cecilia.
- O fallo do Xurado, que será xusto e inapelable, darase a coñecer o mesmo día do
concurso, a partires das 20:00 horas.
A participación neste concurso presupón a aceptación das presentes bases.
