Carriola.Redacción.07.06.24.
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Esta tarde será la primera jornada de exaltación de la cigala que el chef Fonso Díaz tiene diseñada para celebrar en La cantina del Muelle del Paseo Marítimo
A la degustación del exquisito marisco que históricamente ha dado nombre a nuestro puerto y a nuestra lonja, se une esta tarde la música, el jazz, con la actuación de “Manu Díaz trío” que será el primero de los tres conciertos que se repetirán en las siguientes jornadas de los días 15 y 22 de este mismo mes en que participarán “Brais Lorenzo trio”, y “Xurxo Estévez trío”.
Cinco especialidades de cigala en oferta
Varias son las especialidades, algunas con la originalidad del maestro, que presenta Fonso Díaz en esta jornada de exaltación: “Cigalas al albariño”, “Royal de Cigalas”, “Cremoso de Cigalas”, “Arroz con Boletus con minifaldas”, “Carpacio con brotes, granada, crema de limón y pétalos de rosas” o “Cigalas con jamón, huevos rotos y patatas al revolcón”
La cita està hoy en el paseo marítimo para participar en esta primera jornada de exaltación y maridaje de la cigala y la música de jazz.
