Carriola.Redacción.15.06.24.
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Esta tarde será la segunda jornada de exaltación de la cigala que el chef Fonso Díaz tiene diseñada para celebrar en La cantina del Muelle del Paseo Marítimo combinando la música de jazz con nuestro marisco representativo
Corresponde hoy al grupo “Brais Lorenzo trio”, participar en la segunda de las jornadas de exaltación de la Cigala de Marín que La Cantina del Muelle tiene diseñadas por su cheff Fonso días quien, al calor de la música del trío participante hoy, ofrece las especialidades, algunas con la originalidad del maestro, como son: “Cigalas al albariño”, “Royal de Cigalas”, “Cremoso de Cigalas”, “Arroz con Boletus con minifaldas”, “Carpacio con brotes, granada, crema de limón y pétalos de rosas” o “Cigalas con jamón, huevos rotos y patatas al revolcón”
Loa amantes del jazz, o de la cigala o de ambas cosas combinadas como presenta Díaz, tienen esta tarde la oportunidad de gozar de una nueva jornada de esta experiencia innovadora en el paseo marítimo de Marín
