Carriola.Redacción.03.10.24.
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No es la primera vez que vemos a Juana Soto, la popular pescantina de la Plaza de Abastos de Marín, en pantallas porque, no hace mucho, cuando recibió un cariñoso homenaje del “Museo do Mar” junto con otras personas ligadas a ese medio de vida, dio todo un recital de lo que es su profesión y sobre todo el amor profesional con el que la ejerce desde hace muchos años, habiendo conseguido con ello ser una de las vendedoras del mercado marinense más populares y reconocidas por su numerosa clientela.
Pues ayer tarde Juana dio el salto a la pantalla grande de la TVG y la vimos durante muchos minutos rodeada de Roberto Vilar y Juan Fuentes en el programa “Quen anda ahí” haciendo alarde de su dominios de la preparación del pescado para hacer exquisitos platos y en la defensa del aprovechamiento integral de cada pieza como es el caso, por ejemplo, de la cabeza de merluza que, aseguró, es una delicia en caldeirada, aunque muchos la desprecian y, como mucho, la emplean para hacer un simple caldo, o dando a conocer la “cazapa” ante la que tanto Fuentes como Vilar dieron muestras de su desconocimiento.
Un momento del programa emitido ayer tarde
Buena intervención la de Juana en la TVG a la que volverá, seguro, porque así se lo pidió reiteradamente Juan Fuentes a lo largo del programa en el que con sencillez y sabiduría popular supo poner de relieve la importancia del pescado en la dieta diaria y hasta lamentó la cada vez más carencia de ese producto porque, dijo “Hai pouco peixe”. Pues bien por Juana Soto.
