Carriola.Redacción.04.09.21
Se esfuma el verano y antes de que lleguen los fríos, que ya veremos cuándo, que aconsejen platos de cuchara y sopa caliente, me da la sensación de que Alfonso Díaz quiere exprimir los consejos para hacer platos fresquitos. Por eso nos anuncia para mañana un "Salpìcón de merluza negra con pulpo de Rosa de los Vientos”, un lujo gastronómico para el que deberemos tener a mano:
- Pulpo
- Merluza
- Cebolla dulce
- Huevos
- Perejil
- Pimiento rojo y verde
- Tomates de Loira
- Vinagre de Santomé y
- Aceite “Aires de Jaén”
