DEGUSTACIÓN EL VIERNES 1 DE OCTUBRE EN LA PLAZA DE ABASTOS DE MARÍN
Carriola. Redacción.26.09.21
Nuestro especial colaborador dominical Alfonso Díaz no nos manda hoy la habitual receta porque está enfrascado en una tarea para la que nos quiere hacer partícipes porque, a quienes nos animemos nos bastará con acudir a la Plaza de Abastos de Marín donde degustaremos gratuitamente, por invitación de OPROMAR y del propio Alfonso varias especialidades preparadas por su maestra mano.
A continuación publicamos la información que el propio Díaz nos remite hoy. Y...cuenta conmigo que allí estaré.
Como ya sabréis, OPROMAR (Organización de Productores de Pesca del Puerto y Ría de Marín) cumple su 35 aniversario y para celebrarlo estamos preparando una serie de degustaciones gastronómicas, la primera, en la Plaza de Abastos de Marín.
Se trata de cuatro elaboraciones muy especiales, a base de mince (proteína marina “pura y dura”), y de merluza negra, la única de España con certificado sanitario en origen libre de anisakis. Con estos dos productos únicos quiero sorprenderos y abriros ventanas para que descubráis el potencial que tienen en vuestras cocinas.
OPROMAR cuenta con la marca de garantía “Merluza Negra de Pesca Responsable”, un marchamo de calidad que pone en valor los productos que capturan en fresco los buques que faenan en aguas de África del Oeste, en los caladeros de Marruecos y Mauritania. Los productos están sujetos a numerosos requisitos para el control de la actividad pesquera, así como condiciones sociales y de seguridad laboral en los buques y de carácter medioambiental y seguridad alimentaria, características que acreditan esa calidad máxima.
Asimismo, el mince es el futuro del sector pesquero y el Puerto de Marín, auténtico mascarón de proa.
La cita es el próximo viernes, 1 de octubre, a las 12:30 horas, en el Mercado de Marín. Así que, aprovecho este altavoz que me presta la Carriola de Marín para invitar a todos los lectores y vecinos de Marín en general a que os acerquéis ese día por la Plaza para disfrutar y sorprenderos. Os invito a que entréis en mi Faceboock (Alfonso Díaz Martínez) y, si decidís acercaros este viernes por allí, me enviéis un “cuenta conmigo” o similar, para así realizar un cálculo más o menos aproximado de invitados. Que no están los tiempos para tirar comida ¿verdad?
Como anticipo, a lo largo de toda esta semana próxima, podréis ir viendo en esta Carriola un pequeño avance de lo que será esa degustación, presentando varias de las recetas que ese viernes tendréis la oportunidad de probar.
Ya sabéis, ¡animaos! y espero vuestro “cuenta conmigo” en mi Facebook.
¡Nos vemos en el Mercado!
