Carriola..Redacción23.10.21
Pues sigue nuestro chef de lujo, Alfonso Díaz con su recetario de platos "fresquitos", aprovechando que el verano no se ha ido de todo y nos anuncia para mañana un espectacular
TRUCHAS DE LOIRA EN ESCABECHE Y FALSO RISOTO
Y para que no nos coja desprevenidos, recopilemos los ingredientes necesarios para copiar lo que el maestro nos enseñe mañana que serán:
Truchas de Loira
Vinagre de Santomé
Setas de temporada
Ajo
Cebolla
Laurel
Agua
Azúcar
Harina y
Escabeche de Concha “Caralavada”.
