María Ramallo anunció que en total serán diez las actividades similares que se desarrollarán en 2022
Carriola.Redacción.27.10.21
El “Espacio emprendedor de Innovación Alimentaria de Marín” ubicado en el Parque Azul, de Cantodarea, acogió ayer la presentación de algunos mariscos del entorno de esta ría tales como ostras, navajas, almejas, rabiosos y otras especies que fueron empleadas en la “masterclass” ofrecida por el cocinero estrella Michelín y del grupo “Nueve”, Iñaki Bretal a la que asistieron doce participantes entre los que se encontraban hosteleros locales como Lelé, Taberna do Lucho”, “Los Tres Monos”, entre otros y también empresas como Rosa de los Vientos. Todos ellos se pusieron el traje de faena para seguir las enseñanzas e indicaciones de Bretal, toda una magnífica ocasión de ponerse al dìa con los excelentes productos que se manipularon en el evento.
Se trata de una de las diez jornadas de formación y promoción de productos marítimo pesqueros que tendrán lugar a lo largo del próximo año en esta aula de formación, encuadrándose en los objetivos específicos del programa FEMP de crecimiento económico, apoyo al empleo y diversificación de actividades en el marco de la economía marítima y pesquera.
María Ramallo inaugura la jornada
La alcaldesa de Marín, María Ramallo junto con la directiva de la Asociación de Jóvenes Empresarios “AJE” y la concejala de Turismo y Comercio Cristina Acuña, acudió ayer a la inauguración de la jornada y en su intervención destacó “Formacións coma estas son imprescindibles para que a nosa hostalaría, de xeito concreto, e en xeral todos nós, aprendamos a utilizar os produtos da nosa ría, melloremos a nosa calidade e a nosa oferta”. Hizo hincapíe en el aspecto turístico teniendo en cuenta la numerosa colonia visitante que estuvo en Marín este pasado verano del cual dijo, “ tamén demanda que presentemos este tipo de productos dun xeito coidado e iso pasa pola profesionalización e a formación”.
Concello promotor del proyecto
El ayuntamiento de Marín fue el promotor del proyecto y de la dotación del equipamiento para el aula en la que se imparten estas clases especiales y María Ramallo recordó “Solicitamos unha subvención ao abeiro das estratexias de desenvolvemento local participativo (EDLP), aprobadas pola Consellería do Mar aos grupos de acción local do sector pesqueiro (Galp), no marco do FEMP para os anos 2021 e 2022e, en total, a inversión é de 32.126,90 euros, dos cales o 80% son aportados pola Consellería e o 20% restante polos fondos propios municipais”.
