Carriola.Redacción.25.08.22
Manuel Domingos, el activo vecino de Santo Tomé de Piñeiro que, coincidiendo con su jubilación en el mar, se hizo cargo de la “Festa da Sidra” fundada por Julio Riobó hace ya muchos años, está en los trabajos previos de una nueva edición que tendrá lugar el 8 y 9 de octubre
Hace muchos años ya, Julio Riobó tuvo la idea de organizar algo para realzar la importancia del cultivo de manzanos en la parroquia rural marinense de Santo Tomé de Piñeiro. No había camino ni finca de la zona que no tuviera manzanos de alta calidad, productos autóctonos que, en gran parte, se pierden por falta de aprovechamiento integral. Algunos años industrias de Asturias se llevaban manzanas de Santomé para hacer la famosa sidra asturiana pero el aprovechamiento en general fue siempre muy pobre.
Con su intento, Riobó consiguió que se le preste más atención a este importante cultivo genuinamente local y con la organización de la “Festa da Mazá e a Sidra”, puso a la parroquia marinense en el mapa de las convocatorias gastronómicas, lo que ayudó también al conocimiento de su potencial en este campo.
Desde hace unos años y aprovechando el inicio de su jubilación del trabajo en el mar, Manuel Domingos, vecino de Santo Tomé decidió hacerse cargo de la organización de la fiesta junto con sus familiares y algunos colaboradores que, desde el comienzo, no regatearon esfuerzos para sacar adelante las siguientes ediciones de la misma con creciente éxito de público asistente al reclamo de la fiesta hasta que llegó la pandemia y hubo que interrumpir su convocatoria.
Y este año Manuel Domingos, otra vez, se pone al frente de la cita gastronómica de Marín más duradera en el tiempo y no sin dificultades añadidas porque, cuando una máquina se para es más complicado volver a reactivarla y, por encima, la sequía y el abandono de las fincas que se advierte en el rural, afecta al famoso manzano de la zona y ponen más complicación a la hora de recolectar producto aunque el propio Domingos nos asegura que ya tiene comprometida la cantidad necesaria para hacer una buena fiesta.
Tenemos pues que añadir al próximo calendario de actividades festivas esta de carácter gastronómico que, gracias al esfuerzo del vecino Domingos, su familia y un puñado de colaboradores de la zona, volverá a tener sus días en el mes de octubre con un programa no solo gastronómico porque habrá animación musical, puestos de productos derivados y no faltarán las actividades con los caballos del entorno a los que se les está preparando una ruta especial para la jornada.
