Carriola.Redacción.29.09.23
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Allá en sus años mozos, hace cuatro días, Alfonso Díaz formaba parte de la Danza de San Miguel y bailaba con sus compañeros en torno al Arcángel. Hoy no está el horno para bollos y, aunque le sigue picando en “bicho” de la Danza, Fonso se decanta por el sanmigheleiro y en su restaurante La Cantina del Muelle presenta un menú especial para la jornada de mañana sábado
Y así, nos anuncia que se une a la fiesta de la víspera del San Miguel y nos comunica que “Este sábado, día 29 de septiembre, La Cantina del Muelle se suma a la tradicional celebración de San Migheleiro con una oferta especial para la ocasión compuesta por::
*Vermú casero (2 euros)
* Caña de cerveza (1,5 euros) y
* Pulga de lomo (1 euro).
Esta propuesta gastronómica en nuestra Cantina del Muelle, forma parte del circuito en honor a San Miguel que ha organizado la Hostelería de Marín con motivo del XXX aniversario de esta popular fiesta.
Éxito de la nueva carta de otoño
Por otra parte, nuestro cheff de confianza califica de éxito la presentación de la nueva carta de su establecimiento para la temporada de Otoño. Invierno y, manifiesta “Por segundo fin de semana consecutivo, La Cantina del Muelle anima a disfrutar de su carta de otoño con un menú de degustación (al precio especial de 20 euros) que ya ha cosechado una gran aceptación entre quienes tuvieron ocasión de probarlo durante estos días atrás.
El menú degustación está compuesto por seis de los platos que formarán parte de la nueva carta del restaurante y se podrá degustar tanto al mediodía como para cenar.
Desde hoy viernes hasta el próximo domingo, La Cantina del Muelle presenta un adelanto de lo que podrá degustarse este próximo otoño en sus instalaciones, con sus magníficas vistas a la Ría, bien desde su terraza, bien desde el interior del local con sus amplios ventanales.
El menú especial de degustación está compuesto, durante este fin de semana, por los siguientes platos:
* Terrina de ciervo.
¨* Salmón marinado con crujiente sobre vodka y naranja.
* Croquetas de La Cantina.
* Perdiz estofada estilo San Tomé de Piñeiro.
* Carne o caldeiro crujiente.
* Empanada de Carballiño.
Y, si aún queda hueco, Alfonso Díaz sorprenderemos con un plato dulce sorpresa, que no deja a nadie indiferente.
Se aconseja reservar, en el teléfono 687 422 473, igual que el fin de semana pasado, para ofrecer un mejor servicio.
