David Rey y María Troncoso, de Coca-Cola, presentaron a los asistentes la plataforma Hostelería #PorElClima y el mecanismo para unirse a ella
Carriola.Redacción23.06.21
El “Espacio Emprendedor e Innovación Alimentaria de Marín” ubicado en el Parque Azul acogió ayer una sesión formativa y de sensibilización organizada por la AJE Pontevedra y Coca-Cola con presencia de responsables de establecimientos de hostelería de Marín, Vigo y Pontevedra en la que se hizo hincapié en la gran importancia de la hostelería para la economía española en general y gallega en particular. El presidente de AJE, Jesús Rey, manifestó “Apoyamos las acciones que suman en la defensa del planeta y que suman también en la recuperación del sector porque de esta crisis saldremos sumando esfuerzos y trabajando en una hostelería más responsable y más sostenible”.
Durante el acto se incidió en que “el futuro del sector de la hostelería pasa por ser cuidadoso con el medio ambiente que le rodea y con el planeta. La descarbonización a través de la reducción de emisiones de CO2, es una apuesta firme de Coca Cola que con este objetivo colabora con la fundación ECODES en Hostelería#PorElClima, un proyecto que impulsa la acción contra el cambio climático en el sector hostelero”.
María Toncoso, gestora de comunicación de “Coca-Cola Europacific Partners Iberia” presentó a los asistentes los detalles de la plataforma y el mecanismo para que los profesionales del sector que estén interesados puedan dar de alta su establecimiento en el proyecto y manifestó “La hostelería constituye un sector de gran importancia para la economía española y nos encontramos en un momento clave en el que puede dar a conocer su compromiso con la sostenibilidad y la lucha contra el cambio climático y aprovecharlo para convertirlo en un elemento que contribuya a das un impulso a su recuperación económica en una situación como la actual”
Los asistentes recibieron además una extensa formación por parte de David Rey, el Brand embassador de Coca-Cola con diferentes productos de la compañía como Royal Bliss, Appletiser, Topo Chico, para crear ocasiones de consumo.
Aseguró que “desde hace ya unos años, muchos establecimientos de hostelería han apostado por introducir medidas que contribuyen a reducir el impacto que sobre el medio ambiente tiene su actividad partiendo de una doble idea: por un lado, asumir el compromiso de actuar ante la situación de emergencia climática para conseguir un mundo mejor y más sostenible y, por otro, una actuación más responsable acaba teniendo efectos multiplicadores desde el punto de vista económico para los negocios y, precisamente, promover y dar visibilidad a este tipo de actuaciones, son objetivos de la clave “Hostelería#PorElClima” que nació en 2017 tras el llamamiento mundial para adoptar medidas que contribuyeran a frenar la emergencia climática y permitieran hacer posible un mundo mejor y más sostenible”.
Rey afirmó además que “desde que se puso en marcha en 2017, un total de 1044 establecimientos se han adherido a la iniciativa desarrollando más de cinco mil acciones por el clima y, además, para dar relevancia y visibilidad a las buenas prácticas del sector, en esta web se han publicado más de 135 historias y cinco casos de éxito”.
