Carriola.Redacción.31.01.22
Durante la pasada semana se desarrolló el curso de “Coctelería do Mar” en el local del Espacio Emprendedor ubicado en el Parque Azul del Puerto.
Los doce participantes en la actividad promovida por el concello de Marín y la Asociación de Jóvenes Empresarios, AJE, de Pontevedra, todos ellos del mundo de la hostelería local, recibieron del experto en la materia, Carlos Abilleira las directrices para maridar marisco de nuestra ría con bebidas, verdadera innovación en el mundo de la coctelería que ahora pondrán en practica su sus respectivos locales.
El acto de clausura sirvió para entregar los diplomas acreditativos del aprovechamiento del curso y, junto con el profesor y el grupo de alumnos y alumnas, estuvieron presentes el presidente de la Autoridad Portuaria, Suárez Costa, el de AJE, Jesús Rey y el concejal Manuel Santos, toda vez que la alcaldesa se encontraba confinada con motivo del Covid.
El Espacio Emprendedor de Innovación Alimentaria viene realizando una labor formativa muy conveniente para mejorar los conocimientos y prácticas de los profesionales de los sectores alimentarios de la zona.
