Carriola. Redacción 19.03.22
Mañana domingo es día para que nuesro Chef Alfonso Díaz nos ilustre con su saber culinario. Esta temporada nos reproduce interesantes vídeos en los que interviene cocinando y explicando como u maestro que es
Y mañana día 20 será el momento de verle de nuevo en su aventura en “Un país para comérselo” en el que compartió con los famosos Juan Echanove e Inmanol Arias aquellas aventuras de buen hacer y mejor comer. Alfonso fue quien les trajo a la Ría de Marín y les enseñó las delicias que aquí se hacen o se pueden hacer con los productos propios de nuestro pequeño mar y aprovechará para contarnos interioridades de aquella grabación mientras aprendemos a hacer empanada de millo o a cocer percebes que no todo el mundo hace bien. Nos anuncia para mañana la primera parte, o sea que hay, por lo menos dos.
¡Ay aquel día!, lo recuerdo como si fuera hoy. Estábamos, yo en tarea informativa en la Playa de Mogor después de comer, porque Alfonso quiso enseñarles cómo era la pesca de la rapeta y montó un tinglado con participación de expertos marineros en este arte. Inmanol se involucró en el tema y se metió en el agua para tirar de los cabos como todos y lo hizo en zapatillas que, por lo visto, es lo menos aconsejable sobre todo durante la digestión. Inmanol acabó asustando a muchos porque sufrió un corte de digestión que le llevó al hospital con muy mala cara pero allí se recuperó pronto después de aquel morrocotudo susto. Para muchos pasó desapercibido el caso pero más de uno nos alarmamos bastante.
Esperemos a ver que otras cosas nos cuenta Alfonso mañana.
