Carriola.Redacción.19.02.22
A más e uno o una puede resultarle raro pero a un servidor ya no le extraña nada de lo que salga de las manos privilegiadas de nuestro cheff Alfonso Díaz y por eso, cuando nos anuncia que mañana nos hablará de un “Arroz marinero al cocido de Lalín” solo me queda aconsejar a los seguidores de Carriola y a los muchos y muchas que no se pierden una receta dominical de Alfonso, que vayan preparando para tener mañana a mano estos ingredientes:
Cebolla
Pimientos
Almejas
Vino
Chorizo de Lalín
Oreja
Cacheira
Costilla-cocido
Verdura
Patata
Arroz
Caldo y
Aceite Virgen Extra “Aires de Jaén”.
Díaz, para prepararnos a esa bomba gastronómica por su calidad y originalidad, nos dice que “Es un plato transgresor, espectacular en boca”. Y... ¿a quien le extraña?
